Tarte minute au parmesan et son Duo de Batavias
Nombre de portions 4
Niveau de difficulté: Facile
Temps de préparation: 15-30 min
Ingrédient : Viande
Occasion: Entrée
150g de farine
150g de parmesan
150g de beurre
4 tranches de jambon de Parme
1 gousse d'ail
50g de pignons de pin
1 bouquet de basilic
1 dl d'huile d'olive
sel
Poivre du moulin
Pétrir ensemble le beurre pommade, la farine et le parmesan.
Étaler finement et détailler des cercles de 15cm de diamètre.
Cuire au four à 170°C pendant 9 min.
Préparer le pistou: mixer les pignons grillés avec la gousse d'ail, le basilic et l'huile.
Sur le fond de tarte encore tiède, poser une tranche de jambon, et finir avec un joli bouquet de duo de batavia assaisonné avec le pistou.
